La glucosa es un ingrediente esencial en la repostería y confitería, ayudando a mejorar la textura, elasticidad y conservación de productos dulces. Su principal función es evitar la cristalización del azúcar, lo que la convierte en un aliado perfecto para caramelos, helados, fondant, jarabes y más.
Beneficios de la Glucosa en Repostería
✅ Evita la cristalización del azúcar para una textura suave y homogénea.
✅ Aporta elasticidad y brillo a masas y jarabes.
✅ Ideal para confitería, helados, fondant, mermeladas y más.
✅ Presentaciones disponibles:
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1 kg: Ideal para pequeñas producciones y uso doméstico.
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Cubeta de 28 kg: Para repostería profesional y producción a gran escala.
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